（308kcal）
“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。
「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。
ヘルシー食材として人気の豆腐ですが、食べきりサイズは3パックセットで売っていることが多くて余らせがち。今回は和の食材である豆腐をピザの生地として使います。
グルテンが気になる方も、手軽にヘルシーなピザが食べられますよ。
材料（1人分）
- 木綿豆腐：１丁（１５０g）
- ハム：１枚
- ピザソース：大さじ２
- ミックスチーズ：２０g
- 薄力粉：大さじ１
- サラダ油：小さじ１
- 乾燥パセリ：適量
作り方
①
豆腐はキッチンペーパーを２枚重ねにして包み、耐熱皿にのせる。ラップをせずに６００Wの電子レンジで２分加熱し、水切りをする。
②
粗熱が取れたら、厚みを半分に切り、薄力粉をまぶす。
③
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐を並べ入れる。豆腐の両面を焼き色がつくまで焼く。
④
ピザソースをかけて１cm角に切ったハム、ミックスチーズをのせる。ふたをして弱火にし、２分ほど蒸し焼きにする。
⑤
器に盛り、乾燥パセリをふる。
