余りがち食材使い切りレシピ⑬
「サクサク食感！コーンフレークからあげ」

（544kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

朝食用にと買ったコーンフレークも、毎日は続かずに余らせてしまいがち。そんなコーンフレークを衣に使って、からあげを作っちゃいます。コーンフレークの食感のおかげで、油で揚げなくてもサクサクおいしいからあげに仕上がります。

材料（1人分）

• 鶏もも肉　大１/２枚（１５０g）

＊調味料

• しょうゆ　　大さじ１
• 酒　　　　　大さじ１
• みりん　　　大さじ１
• すりおろしにんにく　小さじ１/２
• すりおろししょうが　小さじ１/２

• 溶き卵　　　　　　１/２個分
• 薄力粉　　　　　　大さじ２
• コーンフレーク　　３０g
• グリーンリーフ　　適量
• レモン（くし切り）適量

作り方

①

鶏もも肉は一口大に切り、保存用袋に入れる。調味料を加えてもみ込み、１０分ほどおいたら、袋から調味料を捨てて溶き卵、薄力粉を加え、混ぜ合わせる。

②

別の袋にコーンフレークを入れて、めん棒などで砕いたらバットに出す。

③

①を②のバットに出し、コーンフレークを全体にしっかりとまぶす。

④

トースターにアルミホイルを敷き、その上に③を並べる。アルミホイルをかぶせ、１３～１５分ほど焼く。肉に火が通ったら、アルミホイルを外して１分ほど表面を焼く。

⑤

器に盛り、好みでグリーンリーフとレモンを添える。