余りがち食材使い切りレシピ⑩
「サバ缶カレー」

（586kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

近年、いろいろなメーカーから発売されているサバ缶は、面倒な下処理もいらず、栄養も豊富な人気の食材。価格もお値打ちで手にしやすく、保存もきくので、ストックしている方も多いのでは。
水煮缶は骨まで柔らかく煮込まれているので、煮込み料理の手間を省くのにも最適。ということで、今回は簡単カレーレシピをご紹介します。

材料（1人分）

• サバの水煮缶：１缶（１５０g）
• すりおろししょうが：小さじ１
• カレールウ：２かけ　
• 水：２００ml
• ごはん：適量
• 目玉焼き：適宜

作り方

①

鍋にサバの水煮缶、すりおろししょうが、水を入れる。サバの身を粗くほぐして中火にかけ、一煮立ちしたら、カレールウを加えて溶かす。

②

時々混ぜながら、３～５分ほど煮る。

③

器にごはんを盛り、②をかける。好みで目玉焼きを添える。