余りがち食材使い切りレシピ⑧「ツナ缶としめじのマヨ炊き込みご飯」

（１人分あたり386kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

マヨネーズは必要な時に買うんだけど、頻繁には使わないのでなかなかなくならない・・・。そんな方にマヨネーズを使った炊き込みご飯をご紹介します。
マヨネーズを入れるとコクが出て、油でお米がおいしく炊き上がります。和の食材にもとっても合うので、ぜひ試してみてください。

材料（3〜4人分）

• 米：2合
• ツナ缶：１缶
• しめじ：１パック
• めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ６
• マヨネーズ：大さじ２
• マヨネーズ、貝割れ菜、適宜

作り方

①

米はといで３０分、水に浸す。しめじは石突きを取り、手でほぐす。ツナ缶は油を切っておく。
※油分が多すぎるとベタベタしてしまうので、ツナ缶の油はしっかり切りましょう。

②

炊飯器に水気を切った米、めんつゆ、マヨネーズを入れ、２合の目盛りまで水を加えてさっと混ぜたら、しめじ、ツナ缶を加えて炊飯する。

③

炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて器に盛る。好みで貝割れ菜とマヨネーズをトッピングする。