余りがち食材使い切りレシピ④「レンチン肉豆腐」

（291kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

ヘルシー食材として人気の豆腐ですが、食べきりサイズは3パックセットで売っていることが多くて余らせがち。そこでレンチンで簡単にできる肉豆腐をご紹介します。レトルトの牛丼の具はスーパーやコンビニで、簡単に、お値打ちに手に入ります。もちろん前日の牛丼の残りを使ってもOK。究極に手間いらずなレシピです！

材料（1人分）

• 木綿豆腐：１丁（１５０g）
• 牛丼の具：１袋（１６０g）
• 万能ねぎ：適量
• 七味：適宜

作り方

①

耐熱皿に豆腐、牛丼の具を順に入れてふんわりとラップをしたら、６００Wの電子レンジで１分３０秒加熱する。

②

仕上げに万能ねぎを散らし、好みで七味唐辛子をふる。