余りがち食材使い切りレシピ③「小麦粉なし！レンジで作るお好み焼き」

（335kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

野菜が安売りしているとつい手が伸びてしまうことってありますよね。キャベツもひと玉買ってしまって、使い切れないと困ってしまいます。
そんなときには、キャベツをたっぷり使ったお好み焼き。小麦粉を使わないので、グルテンが気になる方にもおすすめです。「え〜？それで固まるの？」と思われるかもしれませんが、やってみると卵がちゃんと固めてくれるのです。

材料（1人分）

• 千切りキャベツ：１５０g
• 卵：２個
• 顆粒だし：小さじ２
• 天かす：大さじ３
• ソース：適量
• マヨネーズ：適量
• かつお節、青のり：適宜

作り方

①

ボウルに卵、顆粒だしを入れてよく混ぜたら、天かす、千切りキャベツを加えてさっと和える。

※ダマにならないように、顆粒だしを入れてから混ぜましょう。

②

耐熱皿に①を入れて丸く形をととのえる。ラップをし、６００Wの電子レンジで７分加熱する。

③

ソース、マヨネーズをかけたら、好みでかつお節、青のりをふる。