余りがち食材使い切りレシピ①「漬けて焼くだけ！ドレッシングでチキンソテー」

（741kcal）

“世の中の暮らしやフードシーンを、「おいしい」で変えていく。”をコンセプトに多くの企業、メディアでレシピを発信している「hoppe」。

「高校生レストラン」で有名な三重県の相可高校出身、お魚検定2級のフードスタイリスト西村麻佳が、手に入りやすい食材、余らせがちな食材を使ったお手軽レシピをお届けします。

材料（1人分）

• 鶏もも肉　１枚（２５０g）
• 和風ドレッシング(市販品)　　大さじ３
• 薄力粉　　大さじ２
• サラダ油　　小さじ２
• フリルレタス、ごはん　各適宜

作り方

①

鶏肉は全体をフォークで刺して味を染み込みやすくしておく。
保存用袋に鶏肉、和風ドレッシングを入れてもみ込んだら、冷蔵庫に入れて30分～１時間、漬け込む。

※ボウルを使ってもいいですが、保存用袋の方が少量でまんべんなく味が染みますよ。

②

①の鶏肉を水気を切って取り出し、薄力粉をまぶす。

※漬けておいたドレッシングは後で使うので残しておいてください。

③

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で６～７分加熱する。

※ふたがなければアルミホイルで代用できます。

④

③に残しておいたドレッシングを加えて全体に煮からめる。

⑤

④を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

ごはんやグリーンリーフなどを添えて、ワンプレートにするのもおすすめ。トマトやパプリカなどカラフルな野菜を加えれば、見た目も華やかでバランスのいい一皿に仕上がります。